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中药材 有检测报告也难保真货

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  中药材三大造假手段

  冒充  用野豇豆根充当野山参

  北京鹤年堂医药有限公司副总经理、国家级非物质文化遗产“鹤年堂中医药养生文化”代表性传承人王国宝告诉北京商报记者,人参属贵重药材,价格较贵,近年来发现人参伪品很多,常见的有如下数种:

  野豇豆根为豆科植物野豇豆的根,根呈圆柱形或纺锤形,多不分支。长8-15cm,直径0.5-1.5cm。根头部无芦头及芦碗,未去栓皮者表面黄棕色,有纵皱纹及横向皮孔样疤痕,无横纹。去栓皮并经蒸煮者,外表显灰棕色,微透明。断面角质样,有棕色小点。气微,味淡,略有豆腥气。华东地区某些地方误做人参而栽培。

  栌兰为马齿苋科植物,栌兰根呈圆锥形或纺锤形,多有分支,除去粗皮后,经蒸煮干燥而成。顶端有残留木质茎基,表面灰黄色,半透明,质坚硬,断面平坦,角质样,中央常有空隙。味淡,嚼之有黏滑感。

  华山参根,河南称“热参”,为茄科植物华山参的根。根呈圆锥形或圆柱形,少分支,略扭曲。长5-20cm,直径0.5-3.5cm。一般先除去外皮,再与甘草、冰糖等共煮后,晒干。顶端有数个芦头,根头部有密集环纹,外表呈黄棕色,半透明,带有横长皮孔,质坚硬,断面角质样,具放射状菊花纹。气微,味微甘,后苦。本品有毒性,即含有阿托品类生物碱,曾经发生过中毒事故。

  此外,还有山莴苣根,山莴苣根为菊科植物山莴苣上的根经蒸后的加工品。商陆根,为商陆科植物商陆的根,经蒸煮加工而成。

  这种造假方法属于“傍名牌”,用华山参根、山莴苣根这种比较接近野山参的植物去冒充野山参。

  整容  用粘芦、接须手段制成“工艺参”

  野山参的术语和定义是自然生长于深山密林下的野生人参。

  王国宝表示,生晒野山参指的是刷洗后烘干或晒干的野山参。鲜、生晒野山参,任何部位不得粘接,体内无异物,体外不得做纹。

  由于纯正的野山参奇缺,价格昂贵,药材市场出售的多以籽海、趴货(即林下山参、山参)以假充真,甚至以粘芦、接须等非法手段制成“工艺参”大肆牟取暴利。这种粘芦、接须的方法在中药造假中属于“整容术”。

  金银花也有伪劣产品,以山银花冒充金银花。冒充金银花的还有短柄忍冬、网脉忍冬、叶忍冬。金银花中先喷洒糖水,再掺细沙,用以增重。这种造假方法叫做“增肥术”。

  人造  冬虫夏草有7种假面孔

  冬虫夏草本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取,晒至六七成干,除去似纤维状的附着物及杂质,晒干或低温干燥。

  常见的假冬虫夏草有亚香棒虫草、凉山虫草、蛹草、新疆虫草、分支虫草、地蚕、人造虫草。具体来说,亚香棒虫草为麦角菌科真菌亚香棒虫草菌,寄生于鳞翅目昆虫幼虫体内的复合体,发现于安徽、江苏、湖南、湖北、贵州等地。其特征与冬虫夏草相似,表面灰褐色,头部棕黑色,发亮。子实体头部短圆柱形,有的分支,棕褐色,弯曲。无草菇气味。

  凉山虫草为麦角菌科真菌凉山虫草菌,寄生在鳞翅目昆虫幼虫体内的复合体,发现于四川凉山彝族自治州。其特征与冬虫夏草相似,表面棕褐色,有茸毛,虫体肥大,子座单一,长10-30cm。较正品弯曲而细长,头部圆柱形或棒状。气微腥,味淡。

  蛹草为麦角菌科真菌蛹草菌,本品最早产于吉林,后在河北、陕西、安徽、广西等地相继发现。蛹草与正品冬虫夏草的主要区别点是其子实体头部较柄短很多,表面橙黄色或橙红色,寄主为夜蛾科昆虫的幼虫,常在发育成蛹后才死,因虫体为呈椭圆形的蛹,故称“蛹草”。

  新疆虫草为麦角菌科真菌新疆虫草菌,寄生于一种鳞翅目昆虫幼虫干燥虫体及子座。主产于新疆阿勒泰地区的福海、巴哈河县。分支虫草为麦角菌科真菌,寄生在鳞翅目科昆虫的幼虫干燥虫体和子座,主产于浙江、福建。

  地蚕为唇形科植物地蚕及其同属植物的干燥茎,发现于华南、中南等许多地区,此伪品在旅游食品摊上可见到。

  人造虫草系用面粉、薯粉、玉米面、石膏等经模压加工而成。外形大小酷似冬虫夏草,无子座,表面黄白色或红黄色,环节明显,质坚实。断面粉白色,有零散的黄色小点。气微,味淡,嚼之发黏,有颗粒感。水浸后,表面颜色脱落且变软,加碘液显蓝色。

文章来源:http://www.bbtnews.com.cn/2015/1021/123943.shtml