传统小吃集体败走前门

　　今年6月，前门大街的老字号小吃全部“败走麦城”。前门大街仅有的两家经营老北京传统小吃的美食城俱已关张。这也意味着前门地区所有传统小吃全部撤出。

　　这一情况与传统小吃在前门大街首度亮相时的轰动形成鲜明反差。去年10月15日，前门大栅栏西街刚开街时，爆肚冯一天流水最高能卖到6000元，其他传统小吃品牌每天的流水也在千元左右。

　　交通不便客流稀少；管控过严难出彩；扶持政策繁琐形同虚设；租金过高难以为继；固守传统难以迎合年轻人的口味，成为了老字号小吃在此发展遇到的五大死穴。

《北京商报》相关报道

　　2010-6-13

　　《高昂租金死板管理成死穴 传统小吃集体败走前门》

　　2010-6-18

　　《五大死穴  前门老字号小吃难留故地》

　　2010-6-22 

　　《北京老字号小吃撤离前门 包子利润远不如汉堡高》

　　2010-6-28

　　《老北京传统小吃的去与留》

　　2010-7-7

　　《传统小吃势衰 前门能否重塑“京城商业龙脉”》