尚尼发布IHC恒温技术掀起厨房革命

北京商报讯（记者 谢佳婷）如果根本不产生油烟，是否就谈不上吸油烟？这个命题对厨房空间的影响大到让人不敢想象。7月8日，受意大利百年品牌尚尼之邀，《舌尖上的中国》总顾问、著名美食评论家沈宏非，北京凯宾斯基饭店西餐大厨弗朗西斯科·塞纳以及年仅九岁的小女孩，三个身份年龄完全不同的“大厨”，于钓鱼台国宾馆会场大秀厨艺，现场验证尚尼IHC恒温锅的神奇魅力，令人叹服不已。

“直接控制烹饪温度并恒定于合理的范围，使因烹饪温度过高而产生的油烟、烧焦、粘锅问题从根源上彻底解决。”尚尼大中华区总裁范娴现场发布了IHC恒温专利技术，称通过搭载IHC恒温专利技术的复合底盘，锅具能在感应食物温度的基础上，精确控制磁感应炉具的感应强度，从而精准控制煮食的温度，使之恒定于恰当的温度之内——既能让食物产生各种迷人的香味，又恒低于食物的冒烟点之下。 一场厨房烹饪界的革命正被掀起。

责任编辑：朱先锋

文章来源：http://www.bbtnews.com.cn/2016/0713/154319.shtml