酒酒归一：春节整口洋气的 中餐配洋酒

在西餐礼仪中，人们大多遵守白酒配白肉、红酒配红肉的准则。但这对于烹饪复杂，口味丰富的中餐而言则显得过于简单。无论是葡萄酒还是烈性酒对于中餐而言更多的需要平衡酒与菜的口感。比如，偏辣或者偏咸的菜，则需要搭配口味偏甜的酒，可以让过重的味道中和。而口味偏淡的菜品则可以搭配相对圆润的酒来进行味道的补充。

责任编辑：林琴

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