电蒸箱成厨电市场新增长点

北京商报讯（记者 石飞月）8月22日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“2019中国蒸箱行业高峰论坛”在北京举行。去年以来，受中美贸易战与外部经济环境、房地产市场低迷等诸多因素影响，家电行业普遍承压，厨电市场也不可避免受到一定影响。根据奥维云网数据显示，2019年1-6月份，家电市场全品类零售额为3968亿元，同比下跌3.2%；厨电市场规模为281亿元，同比下跌9.5%。

而受到整体厨电下行趋势影响，厨电新兴品类增速未达预期，具体到蒸箱品类，中怡康数据显示，2019年1-7月份，带“蒸”功能的微蒸烤产品（包括蒸汽炉、蒸烤一体机、微蒸一体机、微蒸烤一体机）市场规模为30.9亿元，同比增长4.4%。在中国家电网近期的采访调研中，大部分蒸箱企业也普遍反映，外部行业环境等不利因素确实对蒸箱、蒸烤箱品类造成了一些影响，不过考虑到该品类总量不大，增速下降的绝对值也并不大，产品主要消费人群基本稳定。

在消费升级换挡提速大背景下，国人对生活品质的需求越来越高，以前烹饪为了解决温饱，现在更多地想要健康、想要烹饪轻松。特别是80、90后年轻消费群体逐渐成为当下厨房烹饪主力，他们对烹饪的理解与父母一辈不同，更想要通过烹饪传达自己的情感和需求，这也就构成了蒸箱产品相对稳定的主力消费人群。

对此，方太蒸烤微产品高级经理赖鹏表示，消费者对健康越来越重视，而蒸箱体现的是营养、健康的生活理念，是消费者追求品质生活的一个加分项。她预计，蒸箱在未来很长一段时间都将保持较快的增长。

上半年蒸箱板块市场表面数据不错，但实际上也正在发生微妙的转变。根据中怡康2019年上半年厨卫数据显示，蒸汽炉零售额为12亿元，同比微降7.1%；嵌入式一体机零售额为10亿元，同比却增长27.2%。虽然蒸汽炉的零售额相对较高，但嵌入式一体机增速却非常明显。

“由于消费观念等方面的差异，蒸箱目前还没有像冰箱、洗衣机、空调那样成为中国家庭的必须品，还处于少数追求生活品质的家庭尝鲜消费阶段。”中国家电网总编吕盛华评价现阶段中国蒸箱市场状态。他认为，大部分普通消费者对蒸箱的了解程度、接受度还不够，尽管市场上好产品也不少，但多数消费者还抱着观望态度。但他同时也表示，就像如今洗碗机正在逐步替代手洗，越来越多的人会选择洗碗机，未来蒸箱蒸烤箱也会最终替代传统的蒸锅，市场与时间会给出答案。

论坛上，主办方还揭晓了在前期2019蒸箱消费普及活动中，联合方太与豆果美食举办的“蒸功夫”美食大赛、联合方太与视界举办的“珍心蒸爱”摄影大赛获奖作品，展示了老板特约的“蒸情实意 美好夜晚”手机小游戏等内容。

责任编辑：产经中心

文章来源：http://www.bbtnews.com.cn/2019/0822/316750.shtml