高温导致减产 日本米荒可能重现

日本今夏迎来了史无前例的高温干燥天气。据日本气象厅称，今年6月和7月的平均气温创下历史新高，仅7月最高气温超过35摄氏度的地点总数就有4565个，是2010年有可比数据以来最多的一年。与此同时，日本夏季的降雨量却创下历史新低。气象部门表示，这是由于强大的高压系统阻碍了雨云的形成。数据显示，日本很多地区的降雨量不到平均水平的一半，而作为稻米主要产区，东北和北陆地区降雨量只有过去的13%和8%。这一严峻形势引发了人们对稻米产量的强烈担忧。

日本农林水产省表示，截至7月27日当周，日本全国约1000家超市销售的大米平均价格为每5公斤3625日元，为10周以来首次上涨。该机构表示，大米平均价格较一周前上涨了40日元，是由于政府储备粮推出量略有下降。此前，在大米零售价格一年内翻了一番后，日本农林水产省动用了储备库存以增加供应。

农林水产大臣小泉进次郎周二表示，需要迅速采取行动，并保持危机意识，以防止高温造成的损害。政府将为病虫害防治和抗旱措施提供支持。

日本东北和北陆地区的水坝也已经“捉襟见肘”，部分水坝的蓄水量已经降低至10%以下甚至到0。一名大坝管理员指出，如果不下雨，他管理的大坝将在大约两周内完全枯竭。

一位日本稻农表示，他在大约7公顷的土地上种植水稻，现在不得不用塑料水箱从1.5公里以外的水道运水浇灌作物，但他认为这种补救难以长久。

作为日本最优质大米“越光米”产区的新潟县上越市，情况同样不容乐观。当地一名水稻种植户无奈地表示，大部分水稻因缺水已经枯萎，自己只能放弃培育，将这些水稻用作了家畜饲料。据统计，上越市主要水库的蓄水量截至7月25日已降至16.3%，当地政府紧急呼吁相关区域民众节水40%以上，并积极采取其他应对缺水的措施。

由于高温，日本一些稻米种植区已经臭虫泛滥。日本气象部门预计，部分干旱地区可能会在8月迎来降雨，降雨量或恢复甚至高于正常水平，但其仍不足以完全解决持续性的缺水问题。

这意味着今年日本的稻米供应可能受到严重冲击。日本大米价格较去年已经翻倍，其也成为衡量日本家庭通胀压力的典型商品，并间接引发了日本执政联盟在两院都失去多数席位的政治窘境。

2023年，受高温影响，日本全国稻米产量比最初估计的669万吨少了8万吨，引发秋收季供应短缺及米价上涨，甚至一度演变为“米荒”。今年，日本各地早稻收割工作正在进行中。农协在稻米收割时向农户预付的“预估付款”比去年更高，这导致人们愈加猜测新米的售价也将上涨。

流通经济研究所首席研究员折笠俊辅表示：“按当前预付款基准推算，本季新米销售价格大概在每5公斤3500日元（100日元约合4.88元人民币）左右。这是基于丰收的市场价格，若收成不好，也不能完全排除价格上涨的可能性。”当前正值抽穗关键期，接下来的几周至关重要，如果没有出现适度降雨，作物的生长状况可能会变得非常严峻。

日本首相石破茂周二表示，日本政府将打破数十年来的政策，鼓励农民不受大米产量的限制，以增加水稻种植。此举可能将赢得农业部门的支持，并缓解消费者对生活成本飙升的不满。

除了大米，日本农林水产省近日公布了8月份东京中央批发市场15种主要蔬菜批发价格的预测。受到高温和少雨影响，北海道、东北地区等夏季蔬菜主要产地收成减少。其中，白萝卜、胡萝卜、菠菜、黄瓜、番茄、青椒以及西兰花这7个品种，预计整个8月份的价格将比过去5年的平均价格高出约10%到30%。

7月的猪肉平均价格也居高不下，与去年的历史最高水平持平。日本广岛大学大学院畜产经营学教授长命洋佑解释说：“去年夏季高温导致配种不顺，出生率下降，养殖数量减少。今年夏季原本预定出栏的猪也因酷热，体重增长不如预期，甚至出现死亡，导致供应量减少。”他还谈到鸡肉和鸡蛋的情况：“鸡和猪一样，也受到了高温的影响。母鸡的产蛋期缩短，即使产蛋，蛋的尺寸也偏小。”

专家认为如果高温持续，秋季以后肉价可能还会上涨。此外，近年饲料价格飞涨、燃料成本攀升，再加上为应对高温添置降温设备等，养殖户所承担的生产成本持续上升，这些成本还未完全传导至消费端。

北京商报综合报道

责任编辑：武杉

文章来源：http://www.bbtnews.com.cn/2025/0807/565675.shtml