北京“胖永辉”再开两店 调改店达17家

北京商报讯（记者 赵述评）11月15日，永辉超市在京北昌平区与城南丰台区接连开业两家“学习胖东来”自主调改店，温都水城店与西铁营万达广场店。双店同开进一步加密了城南地区的服务网络、丰台区存量门店完成调改。目前，永辉在北京及环京区域已完成17家门店的调改，覆盖范围拓展至八区。

两家店均以“商品中心化”战略为核心，商品结构达到胖东来标准的80%以上，新品比例超40%，进口商品占比约20%。

在生鲜区，有机蔬菜、定向种植蔬菜与智利车厘子、丹东红颜草莓等摆放上架。肉禽区引入现切潮汕牛肉、进口原切牛排等高质价比商品，水产区则陈列鲜活梭子蟹、海白虾及永辉定制E+级三文鱼等优质海鲜。烘焙、熟食区除了现烤烤鸭、小甜肠、核桃满满乳酪面包等爆品，还有草莓盒子蛋糕、纯肉盘肠等新品。

两店依据周边环境进行了特色布局。昌平温都水城店作为京北首店，毗邻温泉景区，增强了年轻化与即食性商品比重。店内引入更多冷泡茶、果汁果切、轻食沙拉等即食型商品。丰台西铁营万达广场店作为该区第四家调改店，深植于成熟社区，强化了“永辉定制”与“品质永辉”系列。

在环境与服务上，两家门店通过取消强制动线、拓宽通道、降低货架高度，营造出开阔通透的购物空间。此外，食品安全管理严格透明：新鲜果切、果汁严格执行“468原则”；叶菜、肉禽、水产等部分商品实施日清折价；门店配备的实时农残检测公示屏，让品质管控“看得见”。

责任编辑：赵述评

文章来源：http://www.bbtnews.com.cn/2025/1115/575920.shtml